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阿里山麓森林園區-頂石桌茶

飲茶人士所稱的「高山茶」是指海拔1000公尺以上茶園所產製的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。

阿里山區之【頂石桌茶】生長於海拔1400∼1800公尺處，為 阿里山烏龍茶最高產地，品質聞名全國、茶質獨步全球，茶友如到阿里山森林園區來選購阿里山茗茶，頂石桌茶將是您的第一選擇。

阿里山頂石桌茶除了得天獨厚的高山環境外，並在政府有關機構不斷應用新技術輔導頂石桌茶農改進產製技術提高茶葉品質，已逐漸演變而自成一格，其外觀及香味與其他烏龍茶截然不同；而【頂石桌茶】依其產製環境之特性近年來以自創之品牌，繼續站穩阿里山茶的美譽。